今年も梅の季節になりましたよねー
去年梅干しに挑戦して、無事においしくできたので、こりもせず今年もやります！
ジップロックで簡単にできる梅干し（梅の塩漬け）です。
去年は皮がちょっとかたかったので、違うレシピを検索して、やわらかくなる方法を発見！もう毎年作る人には当たり前なのかもしれないですが・・・干す段階で、一度梅酢につけると柔らかく仕上がるらしいです。
まずは、ジップロックに入った梅を毎日朝と夜、ひっくり返します。
土用干しまでの梅しごとのはじまり・・・
もうちょっと梅を熟させても良かったかな。でも桃みたいな甘い香りがしてそのまま食べたくなりました（笑）
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